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蒜苗种子的药理功效

作者:耕新大蒜种子基地 时间:2021-09-08 16:35:39 来源:原创
蒜苗是我们生活中常见的一种食材,使用蒜苗做菜不仅具有良好的口感,而且还能维持我们身体的健康,那么大家知道蒜苗种子有什么作用吗?下面就让我们一起看一下蒜苗种子的药理功效。
蒜苗种子
蒜苗种子具有保护肝脏的作用,长期食用蒜苗种子,能够诱发肝脏脱毒酶的活性,有效阻隔亚硝酸致癌物的生成,进而防止癌症的产生。

多吃蒜苗种子,还能增强人体自身免疫力;众所周知蛋白是保持免疫力功能的重要营养元素,为组成白血球低和抗原的关键成分,而蒜苗种子中含有大量的蛋白物质,能够有效的提升人体的免疫力。

蒜苗种子中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。蒜苗种子的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。

而且蒜苗种子的辣素还有杀菌消毒的作用,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

综上所述便是关于蒜苗种子药理功效的介绍,由此可见,蒜苗种子对我们的身体有很好的促进作用,因此蒜苗种子是一种理想的蔬菜,大家在日常生活中一定要多吃蒜苗。
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